Por Julia Geovana
Que a alimentação saudável é essencial para garantir qualidade de vida, todo mundo sabe. Consumir alimentos naturais e nutritivos, manter uma dieta balanceada e ter horários regulares para as refeições são princípios básicos para quem busca longevidade e bem-estar. Mas será mesmo que todos conseguem, de fato, incorporar esses hábitos no dia a dia?
Embora a importância de uma alimentação equilibrada seja amplamente reconhecida, a realidade é que muitos enfrentam desafios para colocá-la em prática. A correria da rotina, o fácil acesso a alimentos ultraprocessados e as dificuldades financeiras frequentemente dificultam a adoção de uma dieta saudável. Além disso, a falta de tempo e de conhecimento sobre nutrição adequada acaba levando a escolhas alimentares menos adequadas, o que acaba comprometendo a saúde e o bem-estar ao longo do tempo.
A nutricionista Cassiana Araújo explica que é comum que optemos por opções mais rápidas para otimizar a rotina. “O mais prático geralmente vem acrescido de aditivos, como corantes, conservantes, açúcares, e outros ingredientes que, ao ler o rótulo do alimento, nem sempre sabemos o que significam. Todos esses elementos vão tornar o alimento mais saboroso, atraente ao paladar e com maior durabilidade.” No entanto, essa conveniência tem um preço. A longo prazo, uma alimentação mal planejada pode trazer sérias consequências, como aumento do risco de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, câncer, problemas digestivos, deficiências nutricionais e inflamações crônicas.
Para a especialista, o principal lema da nutrição atual é buscar desembalar menos e descascar mais, evitando alimentos industrializados e dando preferência aos naturais. “É importante tentar colocar na rotina frutas, vegetais, para que a gente consiga diminuir a quantidade dos aditivos adicionados na alimentação.” Segundo ela, priorizar alimentos naturais e frescos pode exigir um pouco mais de planejamento, mas os benefícios futuros para a saúde compensam o esforço. “Muitas pessoas acham difícil encontrar o tempo para preparo das refeições, mas cada minuto dedicado a uma alimentação equilibrada é um passo em direção ao bem-estar a longo prazo. É um investimento que eu faço na minha saúde”, acrescenta Cassiana.
A alimentação saudável foi tema de palestra da nutricionista para o Grupo Acolher, iniciativa de apoio a mães, pais e cuidadores de crianças atípicas associados à operadora. No encontro, que contou com um momento prático na cozinha da CAURN, a especialista mostrou para os associados que a alimentação natural permite maior controle de ingredientes potencialmente prejudiciais, sem necessariamente abrir mão do sabor. “Hoje, por exemplo, a gente está fazendo chips de batata, e é uma batata que eu controlo a quantidade de sal, de gordura, o modo de preparo, sempre optando pelas opções mais benéficas, e ainda assim fica deliciosa. Então a alimentação saudável e natural é uma alimentação que pode sim ser saborosa.”
Dedicar um pouco mais de tempo ao planejamento alimentar pode parecer desafiador no início, mas o impacto positivo a longo prazo faz valer a pena. Organizar as refeições com antecedência, além de evitar escolhas impulsivas, ajuda a manter uma dieta equilibrada sem culpa e com mais praticidade no dia a dia. “Planejar vai fazer com que eu tenha menos obstáculos na minha rotina durante a semana. A falta desse planejamento vai fazer com que você saia da sua dieta.”
Rafaella é associada da CAURN e integrante do Grupo Acolher, e foi uma das participantes do encontro com a nutricionista. “Meu histórico é de ter sido uma criança que chegou a ser quase desnutrida para quase obesa. Hoje eu considero que fiz as pazes com a alimentação, tenho uma boa relação com os alimentos e os uso ao meu favor.” De todas as dicas e orientações fornecidas na palestra, a do planejamento foi a que mais chamou a atenção da associada. “O planejamento é algo que às vezes a gente não para muito pra pensar, mas ele é a base pra garantir que eu vou ter mais oferta em casa e ter opções para me preparar quando for sair. Preciso sempre lembrar de me planejar para não me perder. Vai acontecer aquele momento que você está mais desorganizado, que não está se planejando ou está comendo muita coisa industrializada, mas a gente vai tentando equilibrar dentro do que é possível.”
Para isso, Cassiana recomenda destinar um ou dois dias da semana para preparar várias porções de refeições, principalmente dos alimentos que demoram mais, como as proteínas. “Enquanto a criança toma banho, você tá esquentando a comida, e vai fazer um jantar rápido e que tenha muito mais qualidade nutricional. Uma simples carne com pão já é muito melhor do que eu comprar um sanduíche pronto.”
Embora leve mais tempo e seja um pouco mais trabalhoso, esse planejamento não precisa ser algo desinteressante. A profissional acredita que, se transformada num tempo de qualidade, essa etapa de preparar e montar as refeições pode ser bastante prazerosa. “A hora de cozinhar pode ser o meu momento terapêutico, o momento que vou dedicar pra mim, ou posso englobar outras pessoas, posso cozinhar com meu marido, com meu filho.”
Para tornar esses momentos ainda mais especiais, é possível colocar música, fazer receitas diferentes ou cozinhar em família. A culinária pode se tornar uma atividade criativa e satisfatória, permitindo que os envolvidos aprendam sobre nutrição e experimentem novos sabores juntos. Além disso, esses momentos podem fortalecer os laços familiares, proporcionando um espaço de diálogo e descontração.
Na busca por uma alimentação saudável, é fundamental lembrar que ela não deve ser vista como uma lista rígida de regras a seguir, mas sim como um caminho flexível e adaptável. Segundo Cassiana, o equilíbrio é a chave para uma dieta sustentável, que respeite as necessidades do corpo sem abrir mão dos momentos de prazer. “O que nos faz mal é o que a gente faz diariamente, não o que eu faço uma vez ou outra ou em um dia do meu final de semana. Comer algo que não é considerado saudável uma vez na semana não vai fazer com que isso estrague o que eu fiz durante os outros 6 dias.” Para a nutricionista, a preocupação extrema com efeitos imediatos de uma refeição fora da dieta pode ser bastante prejudicial. “Não precisa demonizar ou ter essa neura de achar que já vai ficar diabético ou engordar.”
Rafaella já foi vítima dessa realidade, e deixou de viver momentos que considerava importantes pelos conflitos com a comida. “Eu ia para festas e não comia com medo de engordar, mas às vezes esse exagero acaba te tirando de um ambiente social que você poderia estar relaxado. É importante tentar equilibrar, porque não é aquele momento que vai causar um prejuízo.” Ela acredita que é importante estabelecer metas reais e não atribuir tanta culpa quando precisa sair da linha. “Eu gosto de comer, mas é preciso evitar os excessos. Vai acontecer? Vai. Mas que seja algo eventual, e não toda semana, todo dia.”
É o que defende também a nutricionista da CAURN. Ela reforça que a alimentação é um fator social, e sair da dieta de vez em quando também é importante para construir memórias, mas sempre retornando para a rotina em seguida. “Dá para escolher uma refeição para comer algo que dê mais prazer ou que vai fazer parte daquele momento que eu esteja. Se eu estou com todo todo mundo da minha família e a gente vai tomar um sorvete, comer uma torta, eu vou fazer isso prazerosamente. Mas no dia seguinte, na refeição seguinte, volta tudo ao normal.”
A jornada em direção a uma alimentação saudável não precisa ser uma batalha constante, mas sim um convite para cuidar de si mesmo com amor e atenção. O planejamento, a busca por alimentos naturais e o entendimento de que o equilíbrio é fundamental podem transformar não apenas a sua saúde, mas também a sua relação com a comida e com aqueles que ama. Ao integrar hábitos alimentares saudáveis no seu dia a dia, você não apenas investe na sua saúde física, mas também cria momentos significativos à mesa, construindo memórias que durarão a vida inteira. Afinal, comer é um ato social, e fazer isso de forma consciente e prazerosa é um passo importante para um bem-estar duradouro. Lembre-se: cada pequena mudança conta, e a sua saúde merece essa atenção!
Conte com a CAURN para te auxiliar ao longo do caminho.
